Peningkatan Kualitas Green Bean Melalui Teknik Fermentasi Dan Pemanfaatan Limbah Kopi Untuk Produksi Kompos di Desa Sajang, Sembalun, Lombok Timur
DOI:
10.29303/jpmpi.v8i2.11204Diterbitkan:
2025-05-09Unduhan
Abstrak
Coffee is one of the leading agricultural products in Indonesia, including the West Nusa Tenggara (NTB) region, which is known for its high quality coffee production. Sembalun sub-district, especially Sajang, has great potential in developing arabica coffee that can compete in the international market. However, the challenges faced by coffee farmers are still quite significant, especially in improving the quality of coffee fruit and managing coffee waste more effectively. The implementation of collaborative international community service (PkM) in Sajang related to improving coffee quality has many significant benefits, especially in women's empowerment, sustainable agriculture, and economic potential. International collaborative community service involves various stakeholders, both from within and outside the country, to solve problems efficiently and solutively, especially in sustainable agriculture issues. The focus of this PkM is to educate and equip the community, with the latest innovations and technologies to improve the quality of local coffee. The workshop went well, involving village officials, 20 members of Bumi Lestari Indonesia farmers (male and female) and coffee business owners.
Kata Kunci:
coffee, fermentation, greenbean, sajang, wasteReferensi
Amran, A. (2023). Peningkatan keterampilan masyarakat petani kopi desa kurrak dalam biokonversi limbah kulit buah kopi menjadi kompos. Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti, 4(2), 360-368. https://doi.org/10.38048/jailcb.v4i2.1452
Mawardi, I., Hanif, H., Zaini, Z., & Abidin, Z. (2019). Penerapan teknologi tepat guna pascapanen dalam upaya peningkatan produktifitas petani kopi di kabupaten bener meriah. Caradde Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 205-213. https://doi.org/10.31960/caradde.v1i2.56
Riga, R., Sari, T., Agustina, D., Fitri, B., Ikhsan, M., Pratama, F., … & Oktria, W. (2022). Pembuatan pupuk kompos dari limbah kulit kopi di daerah penghasil kopi nagari koto tuo, sumatera barat. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(3), 584-591. https://doi.org/10.30653/002.202273.145
Silaban, W., Simanullang, A., & Naibaho, W. (2024). Pelatihan kelompok tani pergas dalam mengelola limbah kulit menjadi pupuk organik serta pemanfaatan mesin pengupas kulit kopi ramah lingkungan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sapangambei Manoktok Hitei, 4(2), 328-335. https://doi.org/10.36985/qwgxdx92
Suwasono, S., Masahid, A., Pertiwi, R., & Soemarno, D. (2023). Aplikasi starter bakteri asam laktat bentuk sel bebas pada fermentasi kopi arabika argopuro. National Multidisciplinary Sciences, 2(3), 199-208. https://doi.org/10.32528/nms.v2i3.286
Wahyuni, D., Darliana, I., Srimulyaningsih, R., Purwanto, A., & Tan, I. (2023). Pemanfaatan limbah kulit kopi sebagai pupuk kompos di kelompok tani lmdh campaka bentang desa loa majalaya. Abdi Wiralodra Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 255-269. https://doi.org/10.31943/abdi.v5i2.124
Wulansari, D., Munandar, K., & Eurika, N. (2022). Waktu fermentasi in-vitro pada kopi robusta lokal jember. National Multidisciplinary Sciences, 1(2), 220-228. https://doi.org/10.32528/nms.v1i2.60
Zainuddin, A. and Tomina, S. (2021). Efek lama fermentasi terhadap karakteristik fisik dan kimia kopi pinogu. Gorontalo Agriculture Technology Journal, 4(1), 35. https://doi.org/10.32662/gatj.v4i1.1494
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Mi’raj Fuadi, Kurniawan Yuniarto, Sella Antesty, Yuhendra AP, M. Azhar Mustafid, Mutia Devi Ariyana, Wenny Amaliah, Yessica Romauli Sinaga, Nur Afni, Made Gendhis Putri Pertiwi, Wiwin Apriyanditra, Pavalee Chompoorat Tridtitanakiat
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
