Teman Ps (Teh Mangrove Posi Posi) Dalam Upaya Penyediaan Produk Cendramata Di Obyek Wisata Mangrove Guraping Kecamatan Oba Utara Kota Tidore Kepulauan
DOI:
10.29303/jpmpi.v8i3.12554Diterbitkan:
2025-09-20Unduhan
Abstrak
The pedada fruit (Sonneratia alba), locally known as posi-posi, has potential as a raw material for herbal tea with various health benefits, such as lowering cholesterol, relieving gout, providing antioxidant effects, reducing gastric acidity, and supporting organ health. However, mangrove tea has not yet been widely marketed in North Maluku, and it is not available as a local tourism souvenir. This Community Service Program (PKM) aimed to: (i) increase partners’ knowledge of mangrove fruit as a business opportunity, (ii) apply appropriate technology in tea processing, and (iii) produce high-quality mangrove tea variants with market value. The implementation stages included: (1) knowledge delivery through presentations and discussions, (2) mangrove exploration along the Guraping tourism tracking route, and (3) demonstration of mangrove tea processing. The product was developed into five variants: TeOry, Tebal, TeGo, TTM, and PosiNaga. Each variant was packaged in tea bags and boxes, then evaluated using hedonic organoleptic testing based on color, aroma, taste, and texture. The results indicated that mangrove tea has promising potential as a distinctive tourism souvenir and as a new business opportunity for local communities.
Kata Kunci:
Sonneratia Alba, Herbal Tea, Diversification, Organoleptic, Tourism.Referensi
Abubakar, S., Rina., Kadir, M.A., Sunarti., Abubakar, Y., Kader, I.H., Labenua, R., Pertiwi, R.T.A dan Ahmad, A. 2021. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Buah Mangrove Dau (Bruguiera gymnorrhiza) Sebagai Kue Kering Good Time Dan Selai Dau Di Pulau Maitara Desa Maitara Utara Kota Tidore Kepulauan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Buguh, 1(3) : 27-36.
Abubakar, S., Kadir, M.A., Subur, R., Rina., Fadel, A.H., Al Hadad, M.A., Wahidin, N., Susanto, A.N., Salim, F.D., dan Muksin. D. 2023. Pemanfaatan Buah Mangrove Rhizophora apiculata Sebagai Olahan Kopi Mangrove Dalam Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat di Desa Maitara Utara Kecamatan Tidore Utara. Journal Magister Pendidikan IPA, 6 (2): 368-377.
Abubakar, S., Kadir, M.A., Subur, R., Rina., Fadel, A.H., Hadad, M.S.A., Wahidin, N., Susanto, A. N., Salim, F.D., dan Muksin, D. 2023. Pemanfaatan Buah Mangrove Rhizophora apiculata Sebagai Olahan Kopi Mangrove Dalam Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat di Desa Maitara Utara Kecamatan Tidore Utara. Journal Magister Pendidikan IPA, 6 (2): 368-377.
Afriansyah, S., Tira, B.S., dan Khasanah, A.N. 2019. “Pearl Tea” Inovasi Teh Herbal Buah Mangrove Pedada (Sonneratiacaseolaris) Sebagai Sumber Antioksidan Dalam Mendukungtercapainya Industri Kreatif 4.0 Daerah Jambi. Khazanah Intelektual, 3 (3): 527-542.
Afriansyah, S., Tira, B.S., dan Khasanah, A.N. 2019. “Pearl Tea” Inovasi Teh Herbal Buah Mangrove Pedada (Sonneratiacaseolaris) Sebagai Sumber Antioksidan Dalam Mendukungtercapainya Industri Kreatif 4.0 Daerah Jambi. Khazanah Intelektual, 3 (3): 527-542.
Ahmed, R., S. J. Moustami., H. Ahmed., M. Ali, W.M. Haq, R. Jahan dan M. Rahmatullah. 2010. Serum glucose and lipid profiles in rats following administration of Sonneratia caseolaris (L.)Engl. (Sonneratiaceae) leaf powder in diet. Journal Advance in Natural and Applied Science, 4 (2) : 171- 173.
Basyuni .M, Y Bimantara., B Selamet, A S Thoha, 2016, Identifikasi Potensi dan Strategi Pengembangan Ekowisata Mangrove Di Desa Lubuk Kertang, Kecamatan Brandan Barat, Kabupaten Langkat Sumatera Utara. Jurnal Abdimas Talenta, USU, 1 (1): 31-38
Kotler, P dan Amstrong. G. 2013. Prinsip - Prinsip Pemasaran, PT. Erlangga.
Mayasari, R. 2015. Kajian Karakteristik Biskuit yang Mempengaruhi
Perbandingan Tepung Ubi Jalar (Ipomea Batatas L.) dan Tepung Kacang
Merah (Phaseolus Vulgaris L.). Skripsi. Universitas Pasudan. Bandung
Nusaibah., Putri, C.M., Pangestika, W dan Luthfiyana, M. 2022. Pemanfaatan Buah Bakau Rhizophora sp. dan Sonneratia sp. Sebagai Bahan Baku Kopi Analog. JPHPI, 25 (2) : 185-201.
Rahayu, S., & Rahmadina, M.I. 2024. Uji Organoleptik Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius L.) sebagai Minuman Herbal Dengan Penambahan Jahe (Zingiber officinale). Jurnal Bios Logos, 14 (1): 97-104. https://doi.org/10.35799/jbl.v14i1.54662
Rahman, M. A., Yona, D., Hidayati, N., Sari, S.H.J dan Rodliyah, I. N. 2019. Program Doktor Mengabdi Diversifikasi Produk Olahan Berbasis
Mangrove Di Desa Banyuurip Kecamatan Ujung Pangkah Kabupaten
Gresik Jawatimur. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4 (2): 185-188.
Rina., Abubakar, A., Kadir, M.A., Susanto, A. N., Fadel, A.H., Salim, F.D., Sabar, M., Subur, R dan Widiyanti, S.E. 2021. Diversifikasi Produk Olahan Buah Mangrove Dau (Bruguiera Gymnoorhiza) Untuk Cake Gulmerda Dan Sirup Dau di Desa Maitara Utara Kota Tidore Kepulauan. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4 (4): 54-62
Setiawati, E dan Suryono, C. 2023. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Wisatawan Dalam Membeli Jenis Produk Cenderamata Dan Makanan Khas Kota Cirebon. Jurnal Inovasi Penelitian, 4 (2) : 229 – 240.
Sitorus, A. K. 2019. Analisis Produk Olahan Buah Bruguiera Sexangula Menjadi Biskuit Dan Potensi Pasar Di Desa Sei Nagalawan Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai. Skripsi. Departemen Manajemen Hutan Fakultas Kehutanan Universitas Sumatera Utara Medan.
Tian, A., Tolangara, A., dan Suparman. 2023. Uji Kandungan Senyawa Dan Organoleptik Buah Mangrove Untuk Dijadikan Sirup Dan Minuman Serbuk Mangrove. Jurnal Bioedukasi, 6 (1): 205-214.
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Rina, Salim Abubakar, Riyadi Subur, Ariyati H. Fadel, Sunarti, Yuyun Abubakar, Kusdi Hi Iksan, Adi Noman Susanto, Imalita Tahir, Najamuddin, M. Janib Achmad, Darmiyati Muksin, Faizal Rumagia, Raut Nugrahening Widhi, Raut Wahyuning Paluphi, Suhartono Duwila
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
