Dari Ubi ke Bolu : Sosialisasi Pengolahan Ubi Ungu menjadi Bolu Kukus sebagai Strategi Peningkatan Nilai Tambah dan Pendapatan Rumah Tangga pada Kelompok Tani Pade Girang.

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman anggota Kelompok Tani Pade Girang mengenai pentingnya inovasi pengolahan hasil pertanian sebagai upaya peningkatan nilai tambah dan peluang pendapatan keluarga. Sosialisasi dilaksanakan pada 4 Juli 2025 di Desa Landah, Kecamatan Praya Timur, dengan menggunakan tiga tahapan utama, yaitu persiapan, sosialisasi, serta evaluasi. Tahap persiapan meliputi observasi lapangan dan penyusunan materi yang relevan dengan kebutuhan kelompok tani. Pada tahap sosialisasi, peserta diberikan penjelasan mengenai peluang ekonomi pengolahan ubi ungu menjadi bolu kukus, disertai contoh visual dan diskusi interaktif yang mendorong peserta memahami konsep nilai tambah produk pertanian. Evaluasi dilakukan melalui tanya jawab dan refleksi bersama untuk menilai tingkat pemahaman serta respon peserta terhadap materi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memperoleh wawasan baru mengenai pemanfaatan ubi ungu sebagai produk olahan bernilai ekonomi, serta menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan usaha serupa di masa mendatang. Kegiatan sosialisasi ini menjadi langkah awal dalam membangun kesadaran, motivasi, dan pola pikir inovatif di kalangan anggota kelompok tani dalam mengelola potensi lokal secara lebih produktif.