Inovasi Produk Olahan Hasil Laut Dan Jaringan Pasar Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga Pada Kelompok Nelayan Di Desa Labuhan Haji
DOI:
10.29303/jpmpi.v9i1.14954Diterbitkan:
2026-04-11Unduhan
Abstrak
Produksi hasil laut di Desa Labuhan Haji belum diimbangi dengan strategi pengolahan dan pemasaran yang efektif. Sebagian Besar nelayan hanya menjual hasil laut khususnya ikan dalam bentuk segar, sehingga ikan cepat mengalami kerusakan. Hal tersebut menyebabkan nelayan sering mengalami kerugian akibat keterbatasan dalam menjangkau pasar yang lebih luas. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, maka dilakukan program pemberdayaan melalui inovasi olahan hasil laut dan strategi pemasaran yang terdiri dari beberapa tahapan yaitu (1) focus group discussion, (2) pelatihan Pengolahan dan Pengemasan Ikan Bage’ untuk memberikan edukasi dan pelatihan teknik pengolahan serta pengemasannya, dan (3) pengenalan strategi pemasaran melalui kegiatan studi banding ke salah satu UMKM yang berhasil. Hasil kegiatan menunjukan bahwa peserta pelatihan yang terdiri dari para istri nelayan telah memiliki keterampilan dalam pengolahan dan pengemasan salah satu produk olahan ikan yaitu Ikan Bage’ dengan menggunakan vacuum sealer. Selain itu, pengenalan strategi pemasaram melalui studi banding memberikan wawasan dan keterampilan kepada peserta dalam menjalin kemitraan dan menerapkan digital marketing. Pelatihan pengolahan dan pengemasan produk Ikan Bage’ serta pengenalan strategi pemasaran, berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga kelompok nelayan di Desa Labuhan Haji dengan perolehan keuntungan sebesar 30%
Kata Kunci:
Nelayan, hasil laut, olahan ikan, pemasaran, Labuhan Haji.Referensi
Akbar, I. (2022). Literature review pemanfaatan sumber daya kelautan untuk sustainable development goals (SDGS). Jurnal Sains Edukatika Indonesia (JSEI), 4(1).
Andriani, T., Darma, I., Jaya, A., & Topan, P. A. (2021). Rancang Bangun Alat Pengering Ikan Bage Otomatis Menggunakan Sensor SHT11 dan Real Time Clock. Dielektrika, 8(2), 126-130.
Anwar, M. (2020). Model Kemitraan Bisnis antar usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM). Banyumas: Sasanti Institute.
Badan Pusat Statistik. (2023). Produksi perikanan laut (ton) menurut kecamatan dan subsector di kabupaten Lombok timur 2021-2023. Diakses dari
Damanik, M. R. S., Sriadhi, S., Habibi, M. R., & Harefa, M. S. (2017). Diversifikasi Pengolahan Ikan Sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat Nelayan Desa Bagan Serdang Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 23(4), 455-459.
Fadhilah, D. A., & Pratiwi, T. (2021). Strategi Pemasaran Produk UMKM Melalui Penerapan Digital Marketing: Studi Kasus pada Kelompok Usaha “Kremes Ubi” di Desa Cibunar, Kecamatan Rancakalong, Sumedang. Coopetition : Jurnal Ilmiah Manajemen, 12(1), 17–22.
Ferdina, C. S., Raharja, K. T., Putri, N. P. V., Fauziah, N., & Pujiyani, H. (2024). Inovasi Pengolahan dan Pengemasan Ikan Bulu Ayam Berbasis Nilai Gizi untuk Penguatan Industri Rumah Tangga. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 587-597.
Hidayati, S. R., Komalasari, M. A., & Kusuma, N. (2024, December). Pembagian Kerja Dalam Rumah Tangga di Wilayah Pesisir: Studi Kasus di Desa Labuhan Haji Kabupaten Lombok Timur. In Prosiding Seminar Nasional Mahasiswa Sosiologi (Vol. 2, No. 2, pp. 357-375).
Ibrahim, M. F., & Ngatini. (2021). Pemberdayaan ekonomi kelompok nelayan Desa Pangkah Kulon-Gresik dalam memproduksi kerupuk ikan sebagai upaya peningkatan nilai ekonomi ikan sortiran. Riau Journal of Empowerment, 4(3), 139-148.
Kresnasari, D. (2021). Pengaruh pengawetan dengan metode penggaraman dan pembekuan terhadap kualitas ikan bandeng (Chanos chanos). Scientific Timeline, 1(1), 1-8.
Ridha, A. (2017). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan nelayan di Kecamatan Idi Rayeuk. Jurnal Samudra Ekonomi Dan Bisnis, 8(1), 646-652.
Sarfi’ah, S. N. (2013). Menghitung Harga Pokok Penjualan. J. Manajemen, 39(2), 80-90.
Sari, M. W., & Novrianto, A. (2020). Perubahan Profesi Masyarakat Nelayan di Era 5.0. Padang: ICM Publisher.
Setiadi, P. (2014). Perhitungan harga pokok produksi dalam penentuan harga jual pada CV. Minahasa Mantap Perkasa. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 14(2), 70-81
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Wahyu Agus Prianto, Mukmin Suryatni, Salsabila Rizkia Anju, Ni Putu Eka Satvika Devioni, Jumarep, Aranung Hirabella Badjideh, Qothrun Nada, Tia Hariani, Salsabila, Asni Fayanti, Alsyan Izul Muslim
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
