IMPROVING POULTRY FEED QUALITY THROUGH WAREHOUSE MANAGEMENT AND AFLATOXIN PREVENTION TO SUPPORT COMMUNITY FOOD SECURITY IN TERUWAI VILLAGE
DOI:
10.29303/jpmpi.v9i2.15275Diterbitkan:
2026-05-20Unduhan
Abstrak
Kelompok Tani Ternak Tui Jati merupakan kelompok peternak yang bergerak dalam bidang ternak unggas. Penurunan produktivitas unggas disebabkan oleh pakan manajemen pakan dan cemeran senyawa aflatoksin pada pakan. Peternak belum mempunyai pengetahuan lebih tentang manajemen pakan dan cemeran senyawa aflatoksin. Salah satu teknologi tepat guna yang sangat dibutuhkan dalam rangka peningkatan produktivitas ternak dan penunjang perekonomian adalah pengaplikasian manajemen pakan dan pencegahan cemaran aflatoksin. Peningkatan nutrisi pakan dapat dilakukan dengan penambahan maggot sebagai pakan sumber protein dengan memanfaatkan feses unggas sebagai media pertumbuhan. Inovasi ini sangat mudah untuk diterapkan baik pada tataran kelompok ternak. Tujuan program pengabdian ini adalah untuk memberikan sosialisasi (transfer teknologi) mengenai manajemen pergudangan dan pencegahan aflatoksin kepada Kelompok Tani Ternak Tui Jati di Desa Teruwai, Kecamatan Praya Timur, Kabupaten Lombok Tengah. Manajemen pakan yang baik dan pencegahan kontaminasi aflatoksin sangat penting untuk meningkatkan produktivitas unggas, baik ayam pedaging maupun ayam petelur. Hasil kegiatan ini dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak 95% dalam hal identifikasi bahan pakan unggas yang terkontaminasi aflatoksin. Berdasarkan hasil implementasi di lapangan, peternak kini lebih memahami pentingnya pemilihan pakan yang aman dan cara mendeteksi kontaminasi aflatoksin melalui pengamatan terhadap pertumbuhan kapang Aspergillus flavus. Melalui sosialisasi dan pelatihan, peternak juga diperkenalkan dengan teknik praktis yang dapat diterapkan langsung di lapangan untuk mengidentifikasi bahan pakan yang terkontaminasi, serta cara pengolahan pakan yang tepat guna mencegah risiko aflatoksin. Peternak juga mendapatkan pengetahuan tentang pakan maggot sebagai bahan pakan alternatif untuk unggas.
Kata Kunci:
Unggas; Produktivitas; Manajemen Pakan; AflatoksinReferensi
Abedi1 dan Talebi, E. 2015. Effect of aflatoxins on poultry production and control methods of destructive influence. ARPN Journal of Agricultural and Biological Science, 10(12), December 2015.
Alvarenga, A. R. S. 2021. Nutritional requirements of broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research, 30(4), 601–612.
Badan Standardisasi Nasional (BSN). 2009. SNI 01-4548-2009 tentang pakan ayam pedaging. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
Badan Standardisasi Nasional (BSN). 2019. SNI 01-4548-2019 tentang pakan ayam petelur. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
Barragan-Fonseca, K. B., Dicke, M., dan van Loon, J. J. A. 2017. Nutritional value of the black soldier fly (Hermetia illucens) for animal feed: A review. Journal of Insects as Food and Feed, 3(2), 105–120. https://doi.org/10.3920/JIFF2016.001
Bryden, W. L. 2012. Mycotoxin contamination of the feed supply chain: Implications for animal productivity and feed security. Animal Feed Science and Technology, 173(1), 134–158. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2011.12.014
Da Rocha, M. E. B., Freire, F. C. O., Maia, F. E. F., Guedes, D., dan Rondina, D. 2014. Mycotoxins and their effects on human and animal health. Food Control, 36(2), 159–165.
Demaegdt, H., Daminet, B., Evarard, A., Scippo, M. L., Muller, M., Pussemier, L., Cellebaut, A., dan Vandermeiren, K. 2016. Endocrine activity of mycotoxin mixtures. Food and Chemical Toxicology, 96, 107–116.
Eskola, M., Kos, G., Elliott, C. T., Hajšlová, J., Mayar, S., dan Krska, R. 2020. Worldwide contamination of food-crops with mycotoxins: Validity of the widely cited ‘FAO estimate’ of 25%. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60, 2773–2789.
FAO. 2013. Good practices for the prevention and management of aflatoxins in food and feed. Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Jiang, Y., Ogunade, I. M., Vyas, D., dan Adesogan, A. T. 2021. Aflatoxin in dairy cows: Toxicity, occurrence in feedstuffs and milk and dietary mitigation strategies. Toxins (Basel), 13(4), 283. https://doi.org/10.3390/toxins13040283
Legis Tsaniyah, Hardrisari Hardjomidjojo, dan Sapta Raharja. 2014. Disain proses keamanan pangan pada sistem manajemen industri pakan unggas. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 27(2), 172–181. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2017.27.2.172
Lu, S., Taethaisong, N., Meethip, W., Surakhunthod, J., Sinpru, B., Sroichak, T., Archa, P., Thongpea, S., Paengkoum, S., Patindra Purba, R. A., dan Paengkoum, P. 2022. Nutritional composition of black soldier fly larvae (Hermetia illucens L.) and its potential uses as alternative protein sources in animal diets: A review. Insects, 13(9), 831. https://doi.org/10.3390/insects13090831
Lilburn, M. S. 2025. An overview on the history and management of mycotoxins. Journal of Applied Poultry Research, 34, 100522. https://doi.org/10.1016/j.japr.2025.100522
Makkar, H. P. S., Tran, G., Heuzé, V., dan Ankers, P. 2014. State-of-the-art on use of insects as animal feed. Animal Feed Science and Technology, 197, 1–33. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.07.008
Maslami, V., Purnamasari, D. K., Wiryawan, K. G., dan Noersidiq, A. 2023. Evaluation of feed nutritional content on the laying hens productivity in East Lombok Regency. Jurnal Biologi Tropis, 23(4), 113–119.
Popescu, R. G., Rădulescu, A. L., Georgescu, S. E., dan Dinischiotu, A. 2022. Aflatoxins in feed: Types, metabolism, health consequences in swine and mitigation strategies. Toxins, 14, 853. https://doi.org/10.3390/toxins14120853
Pratama, D. P., Tehupuring, C. H., Poetranto, E. D., Eliyani, H., Soeharsono, Tyasningsih, W., dan Gracia, A. H. 2020. Pengaruh aflatoksin 9,58 ppb dalam pakan terhadap biometrik saluran cerna dan berat badan ayam petelur periode awal pertumbuhan. Journal of Basic Medical Veterinary, 9(2), 69–78.
Ranfler, C., Zehentner, M., Tschegg, C., dan Nagl, D. 2025. Efisiensi sorpsi tinggi klinoptilolit-tuff murni untuk aflatoksin B1 dan M1: Studi kasus dalam minuman nabati dan susu. International Journal of Molecular Sciences, 26(23), 11265. https://doi.org/10.3390/ijms262311265
Spranghers, T., Michiels, J., Vrancx, J., et al. 2017. Nutritional composition of black soldier fly (Hermetia illucens) prepupae reared on different organic waste substrates. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97(8), 2594–2600. https://doi.org/10.1002/jsfa.8081
van Huis, A. 2019. Insects as food and feed, a new emerging agricultural sector: A review. Journal of Insects as Food and Feed. Wageningen Academic Publishers. https://doi.org/10.3920/JIFF2019.001
Yu, M., Li, Z., Chen, W., Rong, T., et al. 2019. Use of Hermetia illucens larvae as a dietary protein source: Effects on growth performance, carcass traits, and meat quality in finishing pigs. Meat Science, 158(2). https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.05.008
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Vebera Maslami, I Ketut Gede Wiryawan, Syamsuhaidi, Erwan, Dwi Kusuma Purnamasari, Samsul Mahrip
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
