Edukasi Pemanfaatan Limbah Lokal dalam Produksi Enzim: Strategi Meningkatkan Minat Belajar Biokimia
DOI:
10.29303/jpmpi.v9i2.15546Diterbitkan:
2026-06-08Unduhan
Abstrak
Biokimia merupakan salah satu bidang kimia yang dipelajari pada program studi pendidikan kimia. Bidang ini lebih banyak membahas tentang struktur biomolekul dan reaksi yang menyertainya dalam system kehidupan. Kompleksitas materi yang tinggi menyebabkan biokimia kurang menarik untuk dipelajari lebih dalam. Padahal bidang lanjutan dan prospek kerja mahasiswa yang mengambil peminatan biokimia saat ini sangat menjanjikan terutama di bidang Kesehatan dan pangan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menyampaikan salah satu tema yang menunjukkan bahwa biokimia dekat dengan lingkungan sekitar sehingga dapat meningkatkan minat mahasiswa dalam mempelajarinya. Responden yang terlibat dalam kegiatan ini berasal dari empat perguruan tinggi di Indonesia yaitu Universitas Mataram, Universitas Khairun, Universitas Muhammadiyah Pontianak, dan Universitas Sriwijaya. Total responden sebanyak 63 mahasiswa dan 8 dosen pendidikan kimia. Kegiatan diawali dengan penjelasan hasil riset tentang limbah dan produksi enzim. Selain itu penjelasan dilengkapi dengan prospek penelitian dilanjutkan hingga menjadi produk yang menjanjikan. Hasil kegiatan pengabdian memberikan respon positif dalam bentuk pertanyaan yang lebih banyak mengarah pada produksi enzim dan limbah yang memiliki potensi sebagai media produksi. Tanggapan dosen mengharapkan kegiatan serupa dapat dilanjutkan di masa mendatang.
Kata Kunci:
Biokimia, Enzim, Limbah Lokal, Minat Belajar, Pendidikan Kimia, EnzimReferensi
Aflalo E. (2023). Students generating questions as a way of learning. Act. Learn. High. Educ. 22(1), 1-13. Doi: https://doi.org/10.1177/1469787418769120
Anwar YAS, Muti’ah M. (2022). Exploration of critical thinking and self-regulated learning in online learning during the COVID-19 pandemic. Biochem. Mol. Biol. Educ. 50(5), 502-509. https://doi.org/10.1002/bmb.21655
Bautista, N. M., Quileza, E. S., & Rojo, M. D. (2022). Factors associated with low enrollment and performance of senior high school students in Science, Technology, Engineering, and Mathematics (STEM). Asia Pacific Journal of Education, 42(1), 112–22. https://doi.org/10.1080/02188791.2020.1839129
Broman, K., Ekborg, M., & Johnels, J. (2011). Chemistry in crisis? Perspectives on teaching and learning chemistry in Swedish upper secondary schools. Nordina, 7(1), 43-53. doi: http://dx.doi.org/10.5617/nordina.245.
Chi MTH, Roscoe RD. (2002). The Processes and Challenges of Conceptual Change, in Reconsidering Conceptual Change: Issues in Theory and Practice, Margarita L. and Lucia M. (ed.), Dordrecht: Springer Netherlands, pp. 3–27.
Elhousni Z, Laamech J, Zerhane R, Janati-Idrissi R. (2023). Difficulties in learning biochemistry: Case of 1st year medical students, Tangier. J. Educ. Train. Teach. 14(1), 63-74.
Goodey NM, Talgar CP. (2016). Guided inquiry in a biochemistry laboratory course improves experimental design ability. Chem. Educ. Res. Pract. 17(4), 1127–1144. https://doi.org/10.1039/C6RP00142D
Khan, S., Shiraz, M., Shah, G., & Muzamil, M. (2023). Understanding the factors contributing to low enrolment of science students in undergraduate programs. Cogent Education, 10(2), 1-22. Doi: https://doi.org/10.1080/2331186X.2023.2277032
Klinger, D. A., & Talanquer, V. (2022). A STEM Identity framework for supporting student success in undergraduate science. Journal of Chemical Education, 99(1), 46–55. https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.1c00147
Liu P. (2024). Improving Student Motivation and Perception of Chemistry’s Relevance by Learning about Semiconductors in a General Chemistry Course for Engineering Students. J. Chem. Educ. 101 (2), 411-419. https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.3c00721
Pacaci C, Ustun U, Ozdemir OF. (2023). Effectiveness of conceptual change strategies in science education: a meta-analysis. J. Res. Sci. Teach. 61(6), 1263-1325. https://doi.org/10.1002/tea.21887
Sánchez-Ruíz, M. J., Fernández-Balboa, J. M., & Ramírez-Montoya, M. S. (2022). Predictors of science, technology, engineering and mathematics (STEM) interest and academic achievement in Mexican high school students. International Journal of STEM Education, 9(1), 1–21. https://doi.org/10.1186/s40594-022-00332-5
Valsecchi WM, Delfino JM, Santos J, Faraj SE. (2024). A problem-based learning activity for enhancing inquiry skills and facilitating conceptual change in a biological chemistry course. Chem. Educ. Res. Pract., 25, 438-457. https://doi.org/10.1039/D3RP00053B
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Yunita Arian Sani Anwar, Muti’ah Muti’ah, Indra Cipta, Dini Hardianti, Diah Kartika Sari
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
