Pemberdayaan UMKM Dan Masyarakat Melalui Program KKN Tematik BPOM Dalam Mendukung Pengembangan Produk Unggulan Di Desa Dangiang Kecamatan Kayangan Lombok Utara
DOI:
10.29303/jpmpi.v9i3.16233Diterbitkan:
2026-09-02Unduhan
Abstrak
Food safety is important for improving the quality and competitiveness of locally based food products while supporting healthy and sustainable community development. Dangiang Village has potential food products, particularly banana sale, but still faces challenges in implementing food safety practices and fulfilling business legality requirements. This activity aimed to analyze the implementation of the Food Safety Facilitator (FKP) and Food Safety Cadre (KKP) programs in strengthening MSME capacity, promoting a food safety culture within the community, and supporting the development of village flagship products. A qualitative descriptive method was applied through observation, interviews, data collection, gap assessment, documentation, and activity evaluation. The FKP program assisted 9 food businesses and facilitated 9 Business Identification Numbers (NIB) and 9 Certificates of Production for Processed Food by Household Industry (SPP-IRT), while the KKP program established 10 cadres and provided food safety education to PKK members, schools, PAUD, and the community through a door-to-door approach. The results indicate that the program contributed to improving the readiness of food businesses to fulfill food safety and business legality requirements and strengthening food safety education within the community. The activities supported the Sustainable Development Goals (SDGs), particularly SDG 3 (Good Health and Well-being), SDG 8 (Decent Work and Economic Growth), and SDG 12 (Responsible Consumption and Production) through increased food safety awareness, strengthened MSME capacity, business legality facilitation, and the implementation of safer food production practices. The program also supported the development of banana sale as a flagship product of Dangiang Village with potential to increase the economic value of local products
Kata Kunci:
food safety; MSMEs; FKP; KKP; SDGs; village flagship productsReferensi
Ardianto, M., Suandi, S., & Nurhayati, N. (2024). Hubungan Pengetahuan terhadap Praktik Keamanan Pangan Pelaku Usaha UMKM. Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi, 13(1), 1-10. https://doi.org/10.36565/jab.v13i1.607
Badan Pusat Statistik Kabupaten Lombok Utara. (2025). Kecamatan Kayangan Dalam Angka 2025. BPS Kabupaten Lombok Utara.
Cakrawati, D., Nurcahyani, P. R., Rahayu, D. L., Suryadi, G. G., & Faridah, C. N. (2026). Pelatihan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik dan Pendampingan Pendaftaran P-IRT untuk UMKM Kluster Olahan Makanan Nabati di Kota Bandung. Abdimas Galuh, 8(1), 378-386. http://dx.doi.org/10.25157/ag.v8i1.21753
Cristiana, L., Prabowo, S., & Rachmawati, M. (2023). Penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) di UMKM Bumbu Masakan Embun Samarinda. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 13(1), 48-59. https://doi.org/10.30999/jpkm.v13i1.2452
Desi, S., Prasetya, H. Y., Erawati, S., & Wijanarko, W. (2025). Peningkatan literasi keamanan pangan jajanan anak sekolah (PJAS) melalui edukasi interaktif. Indonesian Journal of Public Health and Nutrition, 5(1), 127–132. https://doi.org/10.15294/ijphn.v5i1.23952
Frido, S. S., Adawiyah, D. R., & Muhandri, T. (2025). Kajian Sistem Ketertelusuran dan Recall pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Pangan yang Telah Memiliki PIRT di Jakarta dan Bogor. Manajemen IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 20(1), 34. https://doi.org/10.29244/mikm.20.1.34-44
Gani, I. A., Sugiyono, S., Rahayu, W. P., & Kamila, A. (2026). Pengaruh Program Pangan Aman Goes to Campus Batch 4 terhadap Pengetahuan Mahasiswa dan Penerapan CPPOB di UMK Pangan Olahan. Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality, 13(1), 80–91. DOI: https://doi.org/10.29244/jmpi.2026.13.1.80
Kinayungan, U.P., Nurpratama, W.L., Sanjaya, D., Asmi, N.F., Alamansyah, D.(2026). Edukasi lima kunci keamanan pangan keluarga pada ibu kader posyandu di Puskesmas Mekarmukti, Cikarang, Kabupaten Bekasi. Volume 9, Nomor 6, hal. 4572–4577. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan
Leilasariyanti, Y., Setiawan, D., Ramadhani, M., Maulida, D. L., & Ningsih, Y. M. (2024). Kontribusi Praktik Keamanan Terhadap Ketahanan Pangan: Studi Kasus UMKM Pengolahan Hasil Pertanian di Kota Surabaya. AGRIEKSTENSIA: Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian, 23(2), 355-360. https://doi.org/10.34145/agriekstensia.v23i2.3430
Nugraheni, K. S., Palupiningtyas, D., Corbafo, M. C. L., & Antaragiva, I. A. (2025). Meningkatkan Kualitas dan Kepercayaan: Pendampingan Keamanan Pangan untuk UMKM Kuliner. Pandawa: Pusat Publikasi Hasil Pengabdian Masyarakat, 3(2), 44–54. DOI: https://doi.org/10.61132/pandawa.v3i2.2373
Nuvriasari, A., Harsoyo, T. D., Rozi, A. F., & Fitri, I. A. (2024). Development of Culinary Products in Gamplong Tourism Village Through Local Food Innovation and Marketing. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(5), 1399–1406.
DOI: https://doi.org/10.31849/dinamisia.v8i5.22471
Pemerintah Desa Dangiang. (n.d.). Profil Geografis Desa Dangiang, Kecamatan Kayangan, Kabupaten Lombok Utara. https://pemdesdangiang.com/profil/geografis
Putri, A. A., Rohmah, M., Emmawati, A., Andriyani, Y., & Rahmadi, A. (2023). Penerapan CPPB-IRT dan sistem jaminan produk halal sebagai upaya peningkatan mutu dan kehalalan produk UMKM. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 6(2), 373-391. https://doi.org/10.33474/jipemas.v6i2.19633
Rahayu, W. P., Fanaike, R., & Adillah, S. N. (2022). Evaluasi Kesiapan Kader Keamanan Pangan Desa dengan Penerapan Sistem Pembelajaran Elektronik (E-Learning). Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality, 9(1), 45-52. https://doi.org/10.29244/jmpi.2022.9.1.45
Shobachiyah, I., & Choiriyah, I. U. (2024). Empowerment of Community Groups to Realize Food Security Pemberdayaan Kelompok Masyarakat untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan. Indonesian Journal of Cultural and Community Development, 15(3). DOI: https://doi.org/10.21070/ijccd.v15i3.1112
Wulandari, I., Isnaosa, D. M., Arsyika, B. A. T., Pamungkas, M. R., & Mustofa, N. H. (2024). Program pendampingan pembuatan SPP-IRT bagi para pelaku UMKM guna meningkatkan market pemasaran produk di Desa Gogodalem Kabupaten Semarang. Tintamas: Jurnal Pengabdian Indonesia Emas, 1(2), 164–174.
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Yusril Hidayat, Putri Karmelia Utami, Azmi Khaerani, Aqilah Assyakirah, Amalina Putri, Luluh, L. Anugerah Eka Irmana, Seli Anggi Saputri, Adi Apriansyah, Neta Ananta Rizkika, Endah Wahyuningsih
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
