Pengembangan Produk Abon Nangka sebagai Upaya Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Melati di Desa Suranadi Kabupaten Lombok Barat
DOI:
10.29303/jpmpi.v9i3.16323Diterbitkan:
2026-09-30Unduhan
Abstrak
Desa Suranadi di Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat, merupakan bagian dari kawasan Geopark Rinjani–Lombok dengan potensi alam, budaya, dan pariwisata yang kuat. Selain sektor pariwisata, desa ini memiliki sumber daya alam unggulan berupa buah nangka yang telah dimanfaatkan masyarakat melalui industri rumahan menjadi produk olahan seperti dodol dan keripik nangka. Salah satu pelaku utama pengolahan tersebut adalah Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati. Berbagai program pendampingan telah dilakukan untuk meningkatkan kualitas usaha KWT Melati, meliputi diversifikasi produk, pemasaran berbasis e-commers dan legalitas usaha yang didukung oleh DRTPM pada tahun 2023. Meskipun demikian hasil evaluasi menunjukkan perlunya program lanjutan yang berfokus pada perluasan pasar melalui pengembangan produk, khususnya abon dari nangka muda. Namun, KWT Melati masih menghadapi kendala dalam pengetahuan produksi abon nangka. Oleh karena itu, tim pengabdian melaksanakan kegiatan pelatihan pembuatan abon nangka. Dimana kegiatan dilakukan dengan metode Participatory Demonstrative Training. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatkan keterampilan mitra memproduksi produk abon nangka dan dikemas secara menarik. Kedepan, pelatihan serupa perlu dilanjutkan dengan pemanfaatan limbah seperti biji nangka (beton) guna memberi nilai ekonomi tambahan.
Kata Kunci:
Pemberdayaan; Abon Nangka; Diversifikasi Produk; Kelompok Wanita TaniReferensi
Alamsyah, A., Basuki, E., Handito, D., & Cicilia, S. (2023). Pelatihan Pengolahan Biji Nangka Menjadi Cookies di Kelompok Pembuat Dodol di Suranadi, Lombok Barat. IJECS: Indonesian Journal of Empowerment and Community Services, 4(1), 22-29.
Ansar, A., & Nazaruddin, N. (2018). Peningkatan Produktivitas dan Kualitas Dodol Nangka di Desa Suranadi Lombok Barat Nusa Tenggara Barat. Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 2(2), 135-141.
Hidayanti, A. A., Setiawan, R. N. S., Amuddin, A., Rahayu, R., & Khairat, M. (2023). Pemberdayaan KWT Melati Melalui Aplikasi Teknologi Pangan dan Diversifikasi Pengolahan Buah Nangka di Desa Suranadi. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(4), 2835-2841.
Hidayanti, A. A., Setiawan, R. N. S., Mulyawati, S., Mandalika, E. N. D., & Widiyanti, N. M. N. Z. (2024). Sosialisasi Dan Pelatihan Laporan Keuangan Produk Dodol Buah Pada Kwt Melati Di Desa Suranadi. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 1733-1738.
Istiqomah, Y., Ramdhani, Z. H., Alamsyah, A., Cahyani, B. R. R., Azizah, F. N., Astuti, L., Iskandar, M. S., Asgani, M. S., Nurjanah, N., Aprianti, O, E., & Saptaningtyas, R. S. (2024). Pembuatan Produk Olahan Inovatif dari Daging Buah Nangka dan Biji Nangka di Desa Suranadi. Portal ABDIMAS, 2(1), 1-8.
Mariyam, A., Sari, R. W., Wilujeng , N., Hikmah , A. D. N., Wibowo, W. R., Andarini, S., & Kusumasari, I. R. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal: Rencana dan Pengembangan Produk Abon Nangka. Abdimas Awang Long, 8(2), 199-207.
Mulyawati, S., Febrilia, B. R. A., Hidayanti, A. A., Setiawan, R. N. S., & Danasari, I. F. (2023). Pendampingan Pembuatan Media Sosial Facebok dan Instagram KWT Melati Sebagai Sarana Promosi. Jurnal SIAR ILMUWAN TANI, 4(2), 183-189.
Mulyawati, S., Hidayanti, A. A., Setiawan, R. N. S., & Anwar, A. (2024). Pendampingan KWT Melati Melalui Pemanfaatan Platform E-Commerce Sebagai Sarana Pemasaran Di Desa Surana Kabupaten Lombok Barat. LOYALITAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 29-35.
Setiawan, R. N. S., Hidayanti, A. A., Mulyawati, S., Mandalika, E. N. D., Widiyanti, N. M. N. Z., Nursan, M., & Kusuma, W. (2023). Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan PIRT Hasil Produk Olahan Kelompok Wanita Tani Melati di Desa Suranadi. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(4), 3540-3545.
Setiawan, R. N. S., Hidayanti, A. A., Mulyawati, S., Mandalika, E. N. D., & Widiyanti, N. M. N. Z. (2024). Pendampingan Pembuatan SPP-IRT Hasil Produk Olahan Kelompok Wanita Tani Melati di Desa Suranadi. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 1800-1805.
Tukiman, T., & Trisna, A. Y. (2019). Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Dalam Usaha Pembuatan Abon Dengan Bahan Dasar Dari Jantung Pisang Di Desa Dompyong Kecamatan Bendungan Kabupaten Trenggalek. JPSI (Journal of Public Sector Innovations), 4(1), 38-47.
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Rifani Setiawan, Abdullah Usman, Asri Hidayanti, Eka Nurminda Dewi Mandalika, Farah Ainun jamil
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
