Pelatihan Usaha Ekonomi Pembuatan Kerupuk Beras Desa Mekar Sari Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat

Abstrak

Desa Mekar Sari memiliki wilayah yang didominasi oleh lahan pertanian dan memiliki hasil tani berupa beras yang melimpah. Namun, selama ini belum ada pengolahan lanjutan yang terpadu terhadap produk unggulan tersebut sehingga nilai jual masih terbilang rendah. Untuk itu perlu dilakukan pengolahan yang lebih baik terhadap produk yang berbahan beras dengan invasi dan kreatifitas yang mampu meningkatkan harga jual dan mengembangkan hasil tani masyarakat. Beras merupakan produk unggulan di desa ini, salah satu produk yang dibuat dari bahan baku beras dan diminati masyarakat yaitu krupuk beras. Inovasi yang diterapkan pada produk kerupuk beras yaitu dengan penambahan varian rasa pada krupuk beras, sehingga diharapkan produk tersebut mampu bersaing di pasaran. Pelatihan yang dilakukan mulai dari proses produksi, pengemasan, hingga pemasaran. Pelatihan ini dilakukan untuk menghasilkan produk krupuk beras dengan nilai jual yang lebih tinggi yang diharapkan nantinya dapat membantu peningkatan ekonomi masyarakat setempat.