Pelatihan Penanganan Hasil Tangkapan Bagi Nelayan di Pelabuhan Perikanan Samudera Kendari

Penulis

Naslina Alimina , Asnani , La Sara , Hasnia Arami , Ahmad Mustafa

DOI:

10.29303/jpmpi.v5i4.2310

Diterbitkan:

2022-12-13

Terbitan:

Vol 5 No 4 (2022): Oktober-Desember 2022

Kata Kunci:

Mutu ikan, penanganan, pelabuhan perikanan

Artikel

Unduhan

Cara Mengutip

Alimina, N., Asnani, Sara, L. ., Arami, H. ., & Mustafa, A. . (2022). Pelatihan Penanganan Hasil Tangkapan Bagi Nelayan di Pelabuhan Perikanan Samudera Kendari. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(4), 382–387. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2310

Metrik

Metrik sedang dimuat ...

Abstrak

Kualitas atau mutu hasil tangkapan sangat menentukan harga dan peluang bagi pemasaran produk.  Pemeliharaan mutu komoditas perikanan di pelabuhan perikanan harus diawali lebih jauh mulai dari atas kapal.  Sebagai mata rantai awal bisnis perikanan, nelayan dan tenaga-tenaga bongkar yang ada di pelabuhan perikanan memiliki peran penting dalam menjaga mutu ikan yang dihasilkan.  Namun demikian, belum semua nelayan dan tenaga bongkar yang melakukan aktivitas di pelabuhan perikanan memiliki pemahaman tentang pentingnya menjaga mutu ikan dan bagaimana penanganan ikan yang baik.  Peningkatan kapasitas nelayan dan tenaga bongkar dalam kegiatan ini dilakukan melalui pemahaman tentang pentingnya menjaga mutu hasil tangkapan mulai dari daerah penangkapan hingga ke pelabuhan dan peningkatan keterampilan cara penanganan  ikan yang baik.

Referensi

Alimina N, Wiryawan B, Monintja DRO, Nurani TW, Taurusman AA. 2015. Comparing different small-scale tuna fishery suppliers: a case study on trolling line and pole and line in Southeast Sulawesi, Indonesia. AACL Bioflux Vol. 8 Issue 4: 500-506.

Asni A., Kasmawati, Ernaningsih, Tajuddin M. 2022. Analisis Penanganan Hasil Tangkapan Nelayan yang Didaratkan di Tempat Pendaratan Ikan Beba Kabupaten Takalar. Journal of Indonesian Tropical Fisheries Vol. 5 (1): 40-50.

Aulia D., Boesono H., Wijayanto D. 2017. Analisis Pengembangan Fasilitas Pelabuhan yang Berwawasan Lingkungan (Ecoport) di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Jembarana, Bali. Prosiding Seminar Nasional Hasil-hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI. UNDIP Semarang.

Gunawan H., Indra, Abdullah F. 2018. Analisis Kebutuhan Es dan Dampaknya terhadap Kualitas Ikan di Pelabuhan Perikanan Samudera Lampulo Banda Aceh. JurnalBiotik Vol 6 (2): 117-124.

Herawanty, Asni A., Ernaningsih. 2021. Analisis Penanganan Hasil Tangkapan Kapal Purse Seine di Kabupaten Bantaeng. Journal of Indonesian Tropical Fisheries Vol. 4 (1): 61-73.

Lacapa R., Tangke U., Laitupa I.W. 2021. Studi Kemunduran Mutu Ikan Dasar Hasil Tangkapan Gill Net pada Suhu Ruang dan Penyimpanan Dingin. Jurnal Sains, Sosial dan Humaniora Vol. 1 (2): 14-25.

Metusalach , Kasmiati, Fahrul, Jaya I. 2014. Pengaruh Cara Penangkapan, Fasilitas Penanganan, dan Cara Penanganan terhadap Kualitas Ikan yang Dihasilkan. Jurnal IPTEKS PSP Vol. 1 (1): 40-52.

Nuraini Y., Putra O. 2022. Upaya Peningkatan Harga Jual Hasil Tangkapan Nelayan di Kecamatan Koto Xi Tarusan Kabupaten Pesisir Selatan Sumatera Barat. Prosiding Seminar Nasional Ikan XI. Bogor.

Soepardi S., Siahaan I.C.M., Rasdam, Istrianto K, Saputra A. 2022. Studi tentang Penanganan Hasil Tangkapan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) dengan Alat Tangkap Purse Seine KM. Anugerah Barokah di Perairan Nusa Tenggara Timur. Jurnal Bahari Papadak Vol. 3 (2): 100-111.

Yohanda H., Ernaningsih D. 2018. Pengaruh Cara Penanganan Tuna Segar pada Saat Bongkar terhadap Mutu Hasil Tangkapan Tuna Long Line di PPS Nizam Zachman Jakarta. Jurnal Satya Minabahari Vol. 3 (2): 94-104.

Wahyu Y.I., Ariadi P.S., Sayuti J. 2019. Penilaian Mutu secara Organoleptik Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) di Pelabuhan Perikanan Pantai Pondokdadap Kabupaten Malang. Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan Vol. 10 (2): 66-72.

Biografi Penulis

Naslina Alimina, UHO

Lisensi

Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:

  1. Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
  2. Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
  3. Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).