Implementasi Mesin Peras Santan Tipe Screw Guna Meningkatkan produktivitas Minyak Kelapa Di IKM-Al Iffah
DOI:
10.29303/jpmpi.v5i4.2553Diterbitkan:
2022-12-12Terbitan:
Vol 5 No 4 (2022): Oktober-Desember 2022Kata Kunci:
mesin peras santan, minyak kelapa, produktifArtikel
Unduhan
Cara Mengutip
Metrik
Abstrak
Pemerasan Santan merupakan salah satu elemen kerja dalam pembuatan minyak kelapa. Proses pemerasan santan ini membutuhkan waktu dan kebutuhan kerja yang banyak sehingga diperlukan impelementasi mesin untuk efisiensi waktu dan tenaga kerja serta peningkatan produksi minyak kelapa. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta produktivitas minyak kelapa yang dihasilkan. Metode pengabdian ada dua yaitu penyuluhan dan pelatihan. Penyuluhan untuk mengenalkan kepada mitra secara teori dan juga sebagai bekal untuk melakukan pelatihan. Sedangkan pelatihan dilakukan untuk belajar mengoperasikan mesin secara langsung. Berdasarkan hasil dan pembahasan menunjukkan bahwa kegiatan pendampingan mampu meningkatkan pengetahuan Mitra IKM-Al Iffah sebesar 75%, keberadaan mesin ini juga mampu meningkatkan 80% efisiensi tenaga kerja dan efisiensi waktu serta meningkatnya jumlah produksi minyak kelapa yang dihasilkan
Referensi
Admin, Admin, Romi Djafar, and Agus Susanto Ginting. 2019. “RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA MESIN PEMARUT DAN PEMERAS SANTAN KELAPA.†Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG). doi: 10.30869/jtpg.v4i1.344.
Ghazali, Mursal, Risqa Rabbani, Maya Sari, Muh Hidayatur Rohman, M. Hamam Nasiruddin, Suherman Suherman, and Nurhayati Nurhayati. 2021. “Pelatihan Pengolahan Kerupuk Ikan di Desa Ekas Buana Kecamatan Jerowaru Kabupaten Lombok Timur.†Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 4(2). doi: 10.29303/jpmpi.v4i2.683.
Hirsan, Fariz Primadi, Ibrahim Ibrahim, Salikin Salikin, Mursal Ghazali, and Nurhayati Nurhayati. 2021. “Pelatihan Pengelolaan Sampah Sisa Makanan Restoran Apung Berbasis Agen Biologi Black Soldier Fly (BSF).†Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 4(3). doi: 10.29303/jpmpi.v4i3.979.
Muanah, Muanah, Karyanik Karyanik, and Erni Romansyah. 2020. “RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA PENERAPAN TEKNIK IRIGASI TETES PADA LAHAN KERING.†Jurnal Agrotek Ummat 7(2):103–9. doi: 10.31764/jau.v7i2.3128.
Muanah, Muanah, M. Faiz Syuaib, and Liyantono Liyantono. 2019. “PENDEKATAN EKONOMI ERGONOMIKA UNTUK PERANCANGAN OPTIMAL TENAGA KERJA DAN MEKANISASI PADA PRODUKSI BERAS ORGANIK.†Jurnal Agrotek Ummat 6(1):7–10. doi: 10.31764/agrotek.v6i1.828.
Murad, Murad, Sukmawaty Sukmawaty, and Rahmat Sabani. 2019. “INTRODUKSI TEKNOLOGI TEPAT GUNA TEKNIK FILTRASI PADA PEMBUATAN MINYAK KELAPA TRADISIONAL (MINYAK JELENG) DI DESA GONDANG KECAMATAN GANGGA KABUPATEN LOMBOK UTARA.†Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram. doi: 10.29303/amtpb.v1i2.24.
Nurhayati, Nurhayati, Marianah Marianah, Desy Ambar Sari, Asmawati Asmawati, Desy Syafitri, Syirril Ihromi, and Mursal Ghazali. 2022. “PENERAPAN TEKNOLOGI PROSES UNTUK KEBERLANGSUNGAN PRODUKSI MINYAK GORENG KELAPA DI DUSUN BILATEPUNG.†SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan 6(2):1053–58. doi: 10.31764/jpmb.v6i2.9563.
Nurhayati, Nurhayati, Yeni Sulastri, Mursal Ghazali, and Ibrahim Ibrahim. 2021. “PENYULUHAN CARA PENGOLAHAN PANGAN YANG BAIK UNTUK PERBAIKAN PROSES PRODUKSI DAN MUTU MINYAK KELAPA DI IKM SAKRA TIMUR LOMBOK.†JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) 5(1):152–60. doi: 10.31764/jmm.v5i1.3502.
Sulastri, Yeni, Ibrahim Ibrahim, Mursal Ghazali, and Nurhayati Nurhayati. 2021. “IMPLEMENTASI ALAT PENGUPAS DAN MESIN PARUT KELAPA SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI MINYAK KELAPA DI IKM SAKRA TIMUR.†SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan. doi: 10.31764/jpmb.v4i2.3503.
Sunada, I. Nyoman. 2021. “FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENURUNAN PRODUKSI MINYAK KELAPA MURNI (LENGIS TANUSAN) DI DESA ANTIGA, KARANGASEM.†Jurnal Gastronomi Indonesia. doi: 10.52352/jgi.v9i2.683.
Tajidan. 2021. “PENGENALAN TEKNOLOGI NANO PADA PENGOLAHAN MINYAK KELAPA MURNI DI KECAMATAN GANGGA.†Jurnal SIAR ILMUWAN TANI. doi: 10.29303/jsit.v2i1.28.
Biografi Penulis
Muanah Muanah, Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Mataram, Mataram, Indonesia
Novi Yanti Sandra Dewi, Program Studi Ekonomi Syariah, Fakultas Agama Islam, Universitas Muhammadiyah Mataram, Mataram, Indonesia
Mursal Ghazali, Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
Azhari, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Mataram, Mataram, Indonesia
Hasri Kusuma Wardi, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Mataram, Mataram, Indonesia
Nurhayati Nurhayati, Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Muhammadiyah Mataram
Lisensi
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
