Teknik Pengemasan Dan Strategi Pemasaran Tape Singkong Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Giri Tembesi
DOI:
10.29303/jpmpi.v6i1.3244Diterbitkan:
2023-02-23Unduhan
Abstrak
Desa Giri Tembesi merupakan salah satu desa yang terdapat di Kecamatan Gerung, Lombok Barat. Desa gri tembesi kaya akan produksi tape singkong. Tape singkong merupakan hasil fermentasi dari bahan baku singkong yang telah dibersihkan. Proses pengemasan dan minimnya kemampuan masyarakan Desa Giri Tembesi dalam mengolah tape singkong menjadi olahan makanan yang beraneka ragam menjadi salah satu masalah utama. Maka dibutuhkan teknik dan strategi untuk memperluas pemaaran tape singkong serta inovasi tae singkong menjadi makanan lainnya yang difokuskan pada inovasi kue gabin tape singkong. Untuk memperluas pemasaran tape singkong dan gabin tape singong dilakukan promosi melalui WA dan IG dengan membuat konten yang bersifat menarik dalam bentuk tulsan, foto dan video. Pada kegiitan inovasi tape singkong menjadi gabin tape singkong dilakukan kegiatan sosialisasi, pelatihan dan pembuatan abin tape singkong.
Hasil kegiatan pada kemasan termodifikasi dan inovasi tape singkong mencapai target, hal ini dilihat dari banyaknya penjulan selama produksi dan hasil testimoni dari para pembeli yang diwawancarai.berdasarkan hal ini, pengembangan UMKM ini dapat djadikan bisnis untuk meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Giri Tembesi karenamemiliki prospek yang bagus apabila dkembangkan.
Kata Kunci:
tape singkong, kemasan termodifikasi, inovasi gabin tape singkongReferensi
Anonym. 2023. Jenis Tape. https://id.wikipedia.org/wiki/Tapai.
Djien KS (1972). "Tapai fermentation". Appl Microbiol. 23 (5): 976–978. https://journals.asm.org/doi/pdf/10.1128/am.23.5.976-978.1972.
Djoko, R., Hulopi, F., & Darmawan, H. (2017). Studi Teknologi Dan Kelayakanusaha Tape Singkong Di Desa Ketangi Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang. Buana Sains, 16(2), 121-128.
Hidayah, N., & Basirun, B. (2021). Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Sifat Organoleptik Tape Singkong. Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, 2(1), 101-105.
Moelyaningrum, A. D. (2012). Hazard analysis critical point (HACCP) pada produk tape singkong untuk meningkatkan keamanan pangan tradisional indonesia. The Indonesian Journal of Health Science, 3(1), 41-49.
Lisensi
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
