Pelatihan yang Dibarengi dengan Demontrasi Teknik Budidaya Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum dengan Sistim Rakit Apung untuk Meningkatkan Kualitas Hasil Rumput Laut di Teluk Ekas Lombok Timur

Penulis

Sunarpi Sunarpi , Eka S. Prasedya , Ahmad Jupri , Anggit L. Sunarwidhi , Bq T. Khairina Ilhami , Sri Widyastuti

DOI:

10.29303/jpmpi.v3i1.448

Diterbitkan:

2020-07-07

Terbitan:

Vol 3 No 1 (2020)

Artikel

Unduhan

Cara Mengutip

Sunarpi, S., Prasedya, E. S., Jupri, A., Sunarwidhi, A. L., Ilhami, B. T. K., & Widyastuti, S. (2020). Pelatihan yang Dibarengi dengan Demontrasi Teknik Budidaya Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum dengan Sistim Rakit Apung untuk Meningkatkan Kualitas Hasil Rumput Laut di Teluk Ekas Lombok Timur. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 3(1). https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i1.448

Metrik

Metrik sedang dimuat ...

Abstrak

Rumput laut yang secara ilmiah dikenal dengan nama makroalga, merupakan komoditi ekspor bernilai ekonomi tinggi, karena mengandung senyawa hidrokoloid seperti karaginan, agar dan alginat, yang merupakan bahan baku industri pangan dan farmasi. Karena itu, mutu rumput laut ditentukan oleh kualitas senyawa hidrokoloid yang dihasilkan. Mutu Eucheuma cottonii NTB rendah karena kadar karaginan dan kekerasan gel yang rendah, disamping kadar kotoran di atas 2%. Artikel ini melaporkan penyuluhan dibarengi dengan demonstrasi teknik budidaya Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum kepada pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas bertujuan untuk meningkatkan mutu rumput laut E. cottonii dan E. striatum untuk dapat memenuhi standar mutu ekspor. Pengabdian dilakukan dalam bentuk penyuluhan dan demontransi teknik budidaya dengan metode rakit selama satu musim tanam (45 hari), awal mei-pertengahan juni tahun 2020. Selama periode tersebut, didemonstrasikan laju pertumbuhan, berat rendemen dan kadar kotoran rumput laut yang dihasilkan. Penyuluhan yang dibarengi dengan praktek langsung tersebut dapat dicontoh oleh pembudidaya rumput laut pada musim tanam berikutnya untuk dapat mencapai standar mutu ekspor rumput Eucheuma yang dihasilkan. Dengan demikian, penyuluhan ini dapat mendorong peningkatan harga jual rumput kering pada tingkat pembudidaya dari sekitar 14.000 rupiah per kilogram berat kering menjadi 22.000 rupiah per kilogram berat kering.

 

Kata Kunci:  Teknik budidaya; rumput laut; rendemen; Teluk Ekas

Referensi

Alamsyah, R., Lestari, M. dan Hasrini, R.F. (2013). Kajian Mutu Bahan Baku Rumput Laut (Eucheuma Sp.) dan Teknologi Pangan Olahannya. Jurnal Dinamika Penelitian Industri. 24(1): 57-67.

Ega, L., Lopulalan, C.G.C. dan Meiyasa F. 2016. Kajian Mutu Karaginan Rumput Laut Eucheuma cottonii Berdasarkan Sifat Fisika-Kimia pada Tingkat Konsentrasi Kalium Hidroksida (KOH) yang Berbeda. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 5(2): 38-44.

Herawati, H. 2018. Potensi Hidrokoloid Sebagai Bahan Tambahan Pada Produk Pangan Dan Nonpangan Bermutu. Jurnal Litbang Pertanian. 3(1): 17-25. doi: 10.21082/jp3.v37n1.2018.p17-25.

Sunarpi., Jupri, A., Gazali, M. Nikmatullah, A. 2005. Seaweed Cultivation in NTB. Proceeding on International Seaweed Forum. Clarion Hotel, Makassar. Indonesia.

Ortodo, E. 2005. Seaweed Cultivation in Philippine. Proceeding International Seaweed Forum. Clarion Hotel, Makassar. Indonesia.

Biografi Penulis

Sunarpi Sunarpi, Pusat Unggulan Biosains dan Bioteknologi FMIPA Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Eka S. Prasedya, Pusat Unggulan Biosains dan Bioteknologi FMIPA Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Ahmad Jupri, Pusat Unggulan Biosains dan Bioteknologi FMIPA Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Anggit L. Sunarwidhi, Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Bq T. Khairina Ilhami, Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Sri Widyastuti, Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Lisensi

Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:

  1. Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
  2. Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
  3. Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).