Sosialisasi Stunting dan Pembuatan Nugget Kelor Sebagai Salah Satu Upaya Pencegehan Stunting
DOI:
10.29303/jpmpi.v6i3.5022Diterbitkan:
2023-08-22Unduhan
Abstrak
Stunting adalah kondisi ketika pertumbuhan anak terhambat, baik secara fisik maupun mental, akibat kekurangan gizi kronis. Stunting merupakan masalah serius dalam pertumbuhan dan perkembangan anak-anak di seluruh dunia, terutama di negara-negara berkembang. Permasalahan di Desa Malaka yaitu perkembangan stunting pada anak-anak secara signifikan karena anak-anak yang kurang minat mengonsumsi protein hewani dan protein nabati. Kegiatan ini bertujuan untuk mengedukasi masyarakat, ibu-ibu, kader posyandu, dan anak-anak bagaimana cara mencegah terjadinya stunting. Kegiatan ini dilakukan melalui sosialisasi pencegahan stunting dengan tema Ҡdan pelatihan pembuatan produk nugget kelor oleh ibu-ibu kader posyandu. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini adalah pengetahuan mengenai bahaya stunting, bagaimana pencegahan stunting. Stunting merupakan kondisi dimana kekurangan gizi pada tubuh sehingga mengakibatkan pertumbuhan dan perkembangan tubuh tidak sesuai dengan usianya. Upaya yang dilakukan untuk pencegahan stunting yaitu dengan melakukan sosialisasi bahaya dan bagaimana solusi untuk mencegah stunting yang targetnya merupakan ibu rumah tangga. Dalam hal ini mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Unniversitas Mataram melakukan sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk olahan nugget kelor kepada ibu rumah tangga dan kader posyandu. Setelah melaksanakan kedua kegiatan tersebut angka stunting di keenam dusun di Desa Malaka Kecamtan Pemenang turun dari 151 kasus menjadi 76 kasus.
Kata Kunci:
Desa Malaka, Stunting, Gizi, Kelor, Nugget.Referensi
Irwan, Z. (2020). The Nutritional Content of Moringa Leaves Based on Drying Methods. Jurnal Kesehatan Manarang, 6(1).
Kasmiati, K. (2023). Asuhan kehamilan. ASUHAN KEHAMILAN.
Krisnadi, A. D. (2015). Kelor super nutrisi. Blora: Pusat informasi dan pengembangan tanaman kelor Indonesia.
Noorhasanah, E., Tauhidah, N. I., & Putri, M. C. (2020). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian Stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Tatah Makmur Kabupaten Banjar. Journal of Midwifery and Reproduction, 4(1), 13-20.
Rahmawati, R., Bagata, D. T. R., Raodah, R., Almah, U., Azis, M. I., Zadi, B. S., ... & Putri, M. S. K. (2020). Sosialisasi Pencegahan Stunting Untuk Meningkatkan Sumber Daya Manusia Unggul. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 1(2), 79-84
Winowatan, G., Malonda, N. S., & Punuh, M. I. (2017). Hubungan antara berat badan lahir anak dengan kejadian stunting pada anak batita di wilayah kerja puskesmas sonder kabupaten Minahasa. Kesmas, 6(3).
Lisensi
Penulis yang akan mempublikasikan Artikelnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA harus menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Penulis dapat mempertahankan Hak Cipta Artikel yang akan di publikasikan dan penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Penabdian Magister Pendidikan IPA dengan pekerjaan secara bersamaan dan berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional. yang memungkinkan orang lain untuk berbagi pekerjaan dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis dimasukkan dalam penyusunan kontraktual tambahan terpisah untuk distribusi non ekslusif versi kaya terbitan jurnal (misalnya: mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkan artikel dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awalnya di Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA.
- Penulis diizinkan dan anjurkan untuk mem-posting Artikelnya secara online (misalnya: di repositori institusional atau di website mereka - socmed) setelah diterbitkan oleh Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, hal ini bertujuan untuk mengarahkan ke pertukaran produktif, seperti halnya capaian pengutipan Artikel (H-Index) lebih banyak. (Lihat Efek Akses Terbuka).
