Pendampingan Revitalisasi Alat dan Mesin Pengolahan Kopi di Desa Karang Sidemen Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah

Abstrak

Desa Karang Sidemen, Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah adalah salah satu daerah yang memiliki potensi sebagai sentra penghasil kopi yang berkualitas di Lombok. Desa ini berbatasan langsung dengan kawasan Taman Hutan Raya (Tahura) Nuraksa, Hutan Kemasyarakatan (HKm), Hortipark, dan kawasan hutan dengan tujuan khusus (KHDK) Rarung. Ketersediaan sumber daya ini menjadikan 75% masyarakat mengelola komuditi yang banyak menjadi perhatian dan sangat digemari yaitu kopi Robusta. Terdapat banyak Kelompok Wanita Tani dan UMKM yang mengelola kopi sebagai produk unggulan. Selain itu di Desa ini juga terdapat beberapa lokasi yang menarik sebagai tujuan wisata. Meskipun demikian, potensi ini belum sepenuhnya dioptimalkan karena kurangnya pengetahuan dan edukasi yang merata di kalangan petani dan masyarakat setempat. Salah satu yang mempengaruhi kualitas kopi adalah alat dan mesin yang digunakan dalam proses produksi. Pengetahuan petani dalam mengoperasikan alat, perawatan dan teknis keselamatan yang benar masih belum optimal. Hal ini dibuktikan dengan masih banyaknya masin dan peralatan yang tidak digunakan di rumah-rumah produksi. Untuk mengatasi kondisi ini, diperlukan inisiatif untuk mengadakan kegiatan sosialisasi dan pendampingan dari akademisi dan praktisi yang bersifat inklusif, merangkul seluruh komunitas. Melalui sesi sosialisasi, para petani dan masyarakat setempat akan diberikan pemahaman mendalam tentang teknis pengoperasian alat dan mesin pengolahan kopi. Teknik pemeliharaan dan penggunaan yang sesuai prosedur standar. Sesi pelatihan praktis akan memungkinkan para petani meningkatkan keterampilan mereka, memastikan bahwa setiap tahap penggunaan alat dan mesin dilakukan dengan cara yang benar, sistematis, dan mengetahui konsep dasar Keamanan, Kesehatan dan keselamatan Kerja (K3). Dengan menerapkan praktik-praktik terbaik yang diperoleh melalui sosialisasi dan pelatihan ini, kelompok tani di Desa Karang Sidemen diharapkan dapat lebih meningkatkan kualitas dan kuanitias produksi. Dengan demikian hal ini tidak hanya memberikan manfaat langsung bagi petani, tetapi juga meningkatkan daya saing produk kopi dari desa ini di pasar lokal maupun internasional. Dengan adanya pendampingan dan merevitalisasi alat dan mesin yang ada diharapkan masyarakat setempat dapat menjadi agen perubahan untuk mencapai standar kualitas yang lebih tinggi, mewujudkan potensi kopi lokal Desa Karang Sidemen.